日日是好日

這是柯大哥軍中廚藝很好的同袍所給食譜，
都是一些「好煮」家常菜。

【蛋炒飯】
料：蛋、飯（放冷或冰一下）、蔥、鹽、醬油（味全／美極／雀巢）
作法：煎蛋→炒飯、三色料→調味料→蔥

【玉米濃湯】
料：麵粉、奶油、玉米、胡椒顆粒、蘑菇（片）
作法：麵粉+奶油炒濃稠+水，最後+玉米、牛奶（或奶油球）

【炒青菜】
●高麗菜：1）蒜頭+油+辣椒　大火　2）紅蘿蔔　3）菜　4）鹽
●蕃薯菜：同上，不加紅蘿蔔
●空心菜：1）蒜頭+油+*鹽+辣椒+（肉絲）　2）菜

【貢丸湯】
1）水、鹽、味精、鰹魚粉（？）、柴魚粉、油　2）貢丸　3）芹菜、香菜

【海帶湯】
1）海帶　2）鹽+味精　3）蛋花

【煮飯】
1）泡2-3小時　2）加油2小匙

【芋頭西米露】
料：芋頭（芒果／紅豆）（蒸、丁）、西米露（白點快不見就熄火）、糖（白糖、紅糖或果糖）*增加一點點點鹽可增加甜度、椰奶

【薏仁湯】
料：薏仁（泡水半天）→糖（紅糖／白糖／果糖），薏仁熟透後才可下→最後可加牛奶

以上，超簡易食譜，歡迎享用。
--

雖然，我的廚藝相當薄弱，
只會燙青菜、煮麵、貢丸湯…
甚至遇到水滾的時候就會相當慌張，
但是，柯大哥抄回來的食譜真的不難，
有空有時間在做吧…哈哈

--
延伸閱讀：
這是我之前為了做奶酪所找到的一個美食教室部落格，
裡面還滿多煮法可供參考
周老師的美食教室：http://blog.yam.com/user/homeeconomics.html